Το Enastron Villas στην κορυφή της βιώσιμης φιλοξενίας – Μια πρωτιά που δίνει το καλό παράδειγμα
Στις Ράχες Μεσσηνίας, το Enastron Villas απέδειξε ότι η πραγματική δέσμευση για το περιβάλλον μπορεί να αναγνωρίζεται και πανελλαδικά: το ξενοδοχείο, υπό τη διεύθυνση του κ. Γιώργου Λυμπερόπουλου, κατέκτησε τη Χρυσή Διάκριση στο πρόγραμμα ZERO WASTE HORECA. Το πρόγραμμα αυτό, υπό την αιγίδα του Υπουργείου Περιβάλλοντος και Ενέργειας, τρέχει από το 2018, με στόχο να μεταμορφώσει τη λειτουργία των ξενοδοχείων σε πιο βιώσιμη – με λιγότερα απόβλητα, εξοικονόμηση ενέργειας και νερού, καθώς και πετυχημένες πρακτικές προμηθειών.
Όραμα για το μέλλον έχουν ελάχιστοι. Ο κ. Λυμπερόπουλος, ιδιοκτήτης του Enastron Villas, μίλησε για την έμπνευση πίσω από την ένταξη της μονάδας στο ZERO WASTE HORECA, που υλοποιείται από την Οικολογική Εταιρεία Ανακύκλωσης και υποστηρίζεται οικονομικά από το Ίδρυμα της Coca-Cola. «Οι ταξιδιώτες δίνουν πια προτεραιότητα στη διαμονή σε βιώσιμα ξενοδοχεία· όποιος μείνει πίσω, θα χάσει το μέλλον του τουρισμού», τόνισε χαρακτηριστικά.
Το Enastron Villas ξεχώρισε εφαρμόζοντας πληθώρα πρωτοποριακών πρακτικών: διαχωρισμό απορριμμάτων με ξεχωριστούς κάδους, οργανωμένη ανακύκλωση, κομποστοποίηση και χρήση των δικών τους φρέσκων προϊόντων στο εστιατόριο· φωτοβολταϊκά, γεώτρηση με φιλτράρισμα και συστήματα χαμηλής κατανάλωσης νερού μειώνουν το περιβαλλοντικό αποτύπωμα και το λειτουργικό κόστος.
Ο κ. Λυμπερόπουλος εξομολογήθηκε ότι με τη συμμετοχή στο πρόγραμμα αντικαταστάθηκαν όλες οι παλιές ηλεκτρικές συσκευές με νέες, ενεργειακά αποδοτικές, και ότι πέρα από το περιβαλλοντικό όφελος, η οικονομική διαχείριση του ξενοδοχείου μπήκε πλέον σε νέα βάση.
Οι επισκέπτες, τόσο Έλληνες όσο και ξένοι, εντυπωσιάζονται και συμμετέχουν ενεργά στις οικολογικές πρακτικές του Enastron Villas. Η αναγνώριση αυτή αποτέλεσε έμπνευση για όλα τα μέλη της ομάδας και τόνισε ακόμη περισσότερο τη μοναδικότητα που προσφέρει στους πελάτες τους.
Όπως αποκαλύπτει ο ιδιοκτήτης, η υιοθέτηση των Zero Waste αρχών ήταν σχετικά εύκολη χάρη στις υπάρχουσες υποδομές και τα εκπαιδευτικά σεμινάρια του προγράμματος – με ουσιαστικά οφέλη από τις πρώτες κιόλας αλλαγές.
Η Χρυσή Διάκριση δεν είναι όμως το τέλος, αλλά η αρχή για νέες προσπάθειες ενίσχυσης της βιώσιμης φιλοξενίας. Το Enastron Villas συνεχίζει να αποτελεί σημείο αναφοράς και πηγή έμπνευσης για κάθε επιχείρηση που θέλει να υιοθετήσει ένα περιβαλλοντικά υπεύθυνο μοντέλο, χωρίς να θυσιάζει την ποιότητα διαμονής.
Περισσότερα για το πρόγραμμα Zero Waste HORECA θα βρείτε στην επίσημη ιστοσελίδα www.zerowastefuture.gr.
