Κάτι καινούργιο και πεντανόστιμο έχει κατακλύσει τα social media τις τελευταίες ημέρες: το απίστευτα απλό και ελαφρύ τιραμισού με γιαούρτι και μπισκότα που μπορεί να ετοιμάσει ο καθένας – ακόμη και μικρά παιδιά! Η συνταγή αυτή, γνωστή ως ιαπωνικό cheesecake, απαιτεί ελάχιστα υλικά: ένα κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι και μπισκότα της επιλογής σας, και έχει κάνει τόσο μεγάλη αίσθηση που στην Αγγλία ξεπούλησαν τα ράφια με ελληνικό γιαούρτι!
Η επιτυχία της συνταγής οδήγησε πολλούς να πειραματιστούν προσθέτοντας διάφορα συστατικά, όπως μέλι, σιρόπι αγαύης, κακάο και καφέ εσπρέσο, μετατρέποντάς το σε μια υγιεινή version του τιραμισού. Παρακάτω θα βρείτε βήμα-βήμα πώς να το φτιάξετε, όπως το δοκίμασαν άτομα που προσέχουν τη διατροφή τους και ενθουσιάστηκαν με το αποτέλεσμα:
Υλικά:
– 500 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 5% λιπαρά
– 12 μπισκότα της αρεσκείας σας (π.χ. κανέλας ή βουτύρου)
– 2 μερίδες καφέ εσπρέσο, χλιαρό
– Κακάο σε σκόνη για πασπάλισμα
Εκτέλεση:
Ετοιμάστε τον εσπρέσο και αφήστε τον να κρυώσει. Ανακατέψτε καλά το γιαούρτι με τον καφέ και, αν σας αρέσουν τα γλυκά, προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι ή σιρόπι αγαύης. Τοποθετήστε τα μπισκότα κάθετα ξεκινώντας από το κέντρο του μείγματος. Καλύψτε το σκεύος με το καπάκι και βάλτε το στο ψυγείο για όλη τη νύχτα – ή τουλάχιστον 3-6 ώρες. Την επόμενη μέρα, πασπαλίστε με κακάο και απολαύστε με κουτάλι, ‘ξύνοντας’ την επιφάνεια όπως θα κάνατε με παγωτό.
Το viral αυτό γλυκάκι έχει γίνει ανάρπαστο, καθώς συνδυάζει υγιεινή διατροφή, απόλαυση και εκπληκτική ευκολία στην προετοιμασία. Αξίζει πραγματικά να το δοκιμάσετε – θα σας εκπλήξει!
Δείτε και το σχετικό βίντεο της τάσης στο TikTok για ακόμη περισσότερη έμπνευση.
