Το TikTok κυριολεκτικά φλέγεται από το συγκεκριμένο πιάτο, καθώς το βίντεο με τα ζυμαρικά μπολονέζ φούρνου κάνει εκατοντάδες χιλιάδες views και αναδημοσιεύσεις! Η σκηνή με το κουτάλι που βυθίζεται αργά στην αφράτη, κρεμώδη στρώση λιωμένης μοτσαρέλας και αποκαλύπτει τα παχιά, απολαυστικά ζυμαρικά, έχει γίνει η απόλυτη foodporn εικόνα που όλοι θέλουν να δοκιμάσουν.
Η συνταγή αυτή συνδυάζει το καλύτερο από δύο κόσμους – την κλασική μπολονέζ με τον πλούσιο κιμά, και τη λαχταριστή alfredo, προσφέροντας ένα αποτέλεσμα που θυμίζει comfort food υψηλών προδιαγραφών. Είναι η τέλεια επιλογή για να εντυπωσιάσετε φίλους ή την οικογένειά σας στο επόμενο τραπέζι!
@thathungryintrovert Ingredients This tastes soo divine #food #foodies #recipe #easyrecipe #pasta #cookwithme #homemade #dinner #dinneridea #pastabolognese #alfredopasta #milliondollarspaghetti #milliondollarpasta ♬ original sound – That Hungry Introvert
Υλικά που θα χρειαστείτε
Για τη σάλτσα κιμά:
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- Μισό ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 450 γραμμάρια άπαχο μοσχαρίσιο κιμά
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
- 800 γραμμάρια έτοιμη σάλτσα ντομάτας
Για τη σάλτσα alfredo:
- 115 γραμμάρια βούτυρο με αλάτι
- 480 ml κρέμα γάλακτος
- Μισό κουταλάκι σκόνη σκόρδου
- 200 γραμμάρια παρμεζάνα, τριμμένη
Για τη σύνθεση του φαγητού:
- 450 γραμμάρια μακαρόνια της επιλογής σας
- 200 γραμμάρια μοτσαρέλα, τριμμένη
Βήμα-βήμα η εκτέλεση:
Ξεκινάτε προθερμαίνοντας το φούρνο στους 180°C. Σε μεγάλο τηγάνι, βάλτε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι για περίπου 5 λεπτά μέχρι να γίνει διάφανο. Ρίξτε τον κιμά κι αφήστε τον να μαγειρευτεί σε δυνατή φωτιά για 8 με 10 λεπτά μέχρι να πάρει έντονο χρώμα. Στη συνέχεια, βάλτε το ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και αμέσως μετά τη σάλτσα ντομάτας. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μερικά λεπτά για να δέσουν οι γεύσεις.
Εν τω μεταξύ, βράστε τα ζυμαρικά σε άφθονο, αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Μόλις είναι έτοιμα, στραγγίστε τα και αφήστε τα στην άκρη.
Για τη σάλτσα alfredo: Σε μέτρια φωτιά, λιώστε το βούτυρο σε μία κατσαρόλα. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και τη σκόνη σκόρδου. Ανακατέψτε σταδιακά την παρμεζάνα, μέχρι το μείγμα να γίνει βελούδινο και ελαφρώς πηχτό.
Σε πυρίμαχο σκεύος 23×33 εκ., ανακατέψτε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα alfredo και δημιουργήστε μία στρώση. Από πάνω απλώστε ομοιόμορφα τη σάλτσα μπολονέζ. Ολοκληρώστε με τριμμένη μοτσαρέλα ώστε να καλύψετε όλη την επιφάνεια.
Ψήστε στους 180°C για 18-20 λεπτά μέχρι να λιώσει καλά το τυρί και να αρχίζει να κοχλάζει το φαγητό. Περιμένετε πέντε λεπτά πριν σερβίρετε και γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό για έξτρα δροσιά και χρώμα.
Αφεθείτε σε αυτή τη viral απόλαυση και αφήστε τους άλλους να αναρωτιούνται πού το μάθατε!
