Τα σούπερ μάρκετ στην Ελλάδα κατάφεραν να σημειώσουν ένα πρωτοφανές ρεκόρ το 2025, καθώς ο συνολικός τους τζίρος ξεπέρασε τα 15 δισ. ευρώ, σύμφωνα με τις εκτιμήσεις της Circana. Παρά τα στενά περιθώρια κέρδους και τα αυξανόμενα λειτουργικά έξοδα, ο κλάδος απέδειξε αξιοσημείωτη αντοχή μέσα σε ένα δύσκολο οικονομικό περιβάλλον και πληθωριστικές πιέσεις.
Τα στοιχεία δείχνουν ότι οι πωλήσεις των σούπερ μάρκετ αυξήθηκαν με εντυπωσιακό ρυθμό 6,2% για το 11μηνο του 2025, σχεδόν διπλάσιος σε σύγκριση με την περσινή αύξηση του 3,1%. Μάλιστα, ο τζίρος των ταχυκίνητων αγαθών, όπως τρόφιμα, ποτά, προϊόντα υγιεινής και καθαριστικά, ξεπέρασε τα 12,6 δισ. ευρώ ήδη από τον Νοέμβριο, φτάνοντας συνολικά στα επίπεδα του 2024. Παρά τη ραγδαία αυτή μεγέθυνση, τα καθαρά περιθώρια κέρδους των αλυσίδων υποχώρησαν στο 1,65% το 2024 από 1,84% ένα χρόνο πριν.
Πέντε με έξι μεγάλες αλυσίδες καθορίζουν πλέον την πορεία της αγοράς, με τον Σκλαβενίτη να διατηρεί πρωταγωνιστικό ρόλο και τζίρο κοντά στα 5 δισ. ευρώ. Τις επόμενες θέσεις καταλαμβάνουν οι Lidl και ΑΒ Βασιλόπουλος με πωλήσεις γύρω στα 2 δισ. ευρώ, ενώ ακολουθούν My Market, Μασούτης (σε διαπραγματεύσεις με Κρητικός), Γαλαξίας και Carrefour μέσω της Retail & More, με μικρότερες αλυσίδες να συμπληρώνουν το τοπίο.
Οι τυποποιημένες συσκευασίες σημείωσαν αύξηση πωλήσεων 5,6%, ενώ τα χύμα ή ζυγιζόμενα προϊόντα «εκτοξεύθηκαν» κατά 8,5%. Πλέον το 77,7% του συνολικού τζίρου προέρχεται από τυποποιημένα προϊόντα, με τα τρόφιμα –φρέσκα και συσκευασμένα– να πρωταγωνιστούν τόσο στα φυσικά καταστήματα (+6,5%), όσο και στα online (+6% στα φρέσκα, +3% στα συσκευασμένα). Ελαφρώς μικρότερη άνοδο κατέγραψαν τα προϊόντα προσωπικής φροντίδας και τα απορρυπαντικά (2% και 1,9% αντίστοιχα).
Οι αυξήσεις τιμών γενικά διατηρήθηκαν χαμηλές (μέσος όρος 1,6%), με εξαιρέσεις τα τρόφιμα που σημείωσαν άνοδο 2,5% ανά τεμάχιο. Στον αντίποδα, προϊόντα προσωπικής φροντίδας και απορρυπαντικά κατέγραψαν μικρές μειώσεις τιμών. Εντυπωσιακή καταγράφεται η άνοδος στα σνακς (10,3% στις πωλήσεις και 7,9% στις τιμές), ενώ σημαντική ήταν και στους τομείς των κατεψυγμένων και των γαλακτοκομικών.
Σχεδόν το ένα τέταρτο των πωλήσεων πραγματοποιείται σε εκπτωτικά προϊόντα, με το 24,3% του τζίρου να αφορά αγορές σε προσφορές. Ιδιαίτερη δυναμική παρουσιάζει η ιδιωτική ετικέτα, με άλμα 7,5% και μερίδιο που αγγίζει το 27,3% (27,9% στα τρόφιμα), σε αντίθεση με τα επώνυμα προϊόντα που περιορίζονται στο 72,7%. Όλες οι ενδείξεις προαναγγέλλουν συνέχεια στην ανιούσα πορεία του οργανωμένου λιανεμπορίου.
