Στην αγκαλιά της ελληνικής καλοκαιρινής παράδοσης, το γευστικό ταξίδι αυτής της εβδομάδας συνδυάζει κλασικές σπιτικές γεύσεις με σύγχρονες ιδέες, αξιοποιώντας όλα τα θησαυρίσματα της μεσογειακής γης. Η μαγειρική άλλωστε είναι μια τέχνη που αντλεί δύναμη από τη φαντασία και τις ανάγκες της κάθε εποχής, δημιουργώντας πιάτα που εμπνέουν και γεμίζουν το τραπέζι με χαρά.
Στο νέο μενού, τα λαχανικά του ελληνικού ήλιου, τα φρέσκα ψάρια και τα διαλεχτά κρέατα συνοδεύονται από αρωματικά βότανα, χαρίζοντας μοναδική φρεσκάδα και αυθεντικότητα σε κάθε γεύση.
Αναλυτικά το πρόγραμμα εβδομάδας
Δευτέρα
Γεμιστά λαχανικά: Μια διαχρονική συνταγή που σηματοδοτεί το καλοκαίρι, με κάθε μπουκιά να φέρνει στο νου όμορφες, οικογενειακές στιγμές. Γίνεται ιδανικό και για ταπεράκι ψυγείου!
Αγοράστε: Ντομάτες, πιπεριές, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, ρύζι, κρεμμύδι, σκόρδο, μαϊντανό, δυόσμο, τριμμένη ντομάτα, ελαιόλαδο, πατάτες, αλάτι, πιπέρι.
Τρίτη
Πίτα του ψαρά με σολομό, μπακαλιάρο και πουρέ πατάτας: Η γεύση της θάλασσας παντρεύεται με τη ζεστασιά του σπιτιού. Ιδανικό για τους λάτρεις των θαλασσινών και των απλών, αγνών υλικών.
Απαραίτητα: Σολομός, μπακαλιάρος, πατάτες, γάλα, βούτυρο, κρεμμύδι, πράσο, φινόκιο, καρότο, αλεύρι, ζωμός ψαριού, άνηθος, μαϊντανός, λεμόνι.
Τετάρτη
Κολοκυθόπιτα με πιπεριές: Οι γεύσεις των λαχανικών τυλιγμένες σε όλο το άρωμα του καλοκαιριού, είτε επιλέξετε έτοιμο φύλλο είτε ετοιμάσετε το δικό σας.
Υλικά: Κολοκυθάκια, πιπεριές πολύχρωμες, φύλλο, φέτα, ανθότυρο ή μυζήθρα, αυγά, κρεμμύδι, άνηθος, δυόσμος.
Πέμπτη
Κεφτέδες κοτόπουλου με λεμονάτη σάλτσα: Ένα πιάτο που ταιριάζει με κάθε συνοδευτικό: από ρύζι και πατάτες μέχρι ζυμαρικά ή λαχανικά, χαρίζοντας άρωμα και φως στο τραπέζι.
Για τη λίστα: Κιμάς κοτόπουλου (στήθος και μπούτι), κρεμμύδι, αυγό, φρυγανιά, μαϊντανός, άνηθος, σκόρδο, λεμόνι, ζωμός κοτόπουλου, βούτυρο, αλεύρι.
Παρασκευή
Ψαρονέφρι με σάλτσα βερίκοκο και καβουρδισμένο φιδέ: Ένα ιδιαίτερο πιάτο με αρώματα Ανατολής και Μεσογείου – προσαρμόζεται με κάθε είδος φιδέ, ακόμα και με προσθήκη ξηρών καρπών για επιπλέον υφή.
Συστατικά: Ψαρονέφρι, βερίκοκα, λευκό κρασί, πελτές, μέλι, ζωμός, βούτυρο, χοντρός φιδές, θυμάρι.
Ετοιμαστείτε για μια εβδομάδα γεμάτη γεύση, φαντασία και δύναμη – κάθε μέρα κι ένας νέος λόγος να απολαύσετε τη μαγειρική στη σύγχρονη ελληνική κουζίνα!
